Si le thé m’était conté Montpellier Boutique de thé animée par Philippe Sageot et Jean-Charles Brosse

Si le thé m’était conté Montpellier Boutique de thé animée par Philippe Sageot et  Jean-Charles Brosse dans le quartier Ancien Courrier au centre-ville de Montpellier.

Un tandem heureux 

Difficile de dissocier Philippe de Jean-Charles et Jean-Charles de Philippe, tellement ces deux sympathiques « lurons » ont de points communs : la bonne humeur, la joie de vivre, le plaisir du travail bien fait, la passion communicative pour ce qu’ils font.

Philippe , la quarantaine, est né en Seine Maritime. Après un premier apprentissage en cuisine au Tréport (76) dans un hôtel restaurant et un détour par la Savoie, on le retrouve en Suisse où il travaille pour la chaîne de restaurants et glaciers Mövenpick puis dans un hôtel 5 étoiles à Genève où il occupe un poste de chasseur durant cinq années. Ambitieux, il gravit sans peine les échelons de la conciergerie pour terminer assistant concierge. Parallèlement, il suit une formation de management conciergerie à la suite de laquelle il obtient le diplôme de concierge d’hôtel, reconnu en France et de par le monde. Le 5 étoiles ferme pour rénovation. Philippe décide de changer d’air et de partir pour une autre aventure sans but précis.

Jean-Charles figure parmi ses amis. En 1994, tous deux prennent la direction du sud de la France, le soleil, la mer... Fin 1995, Jean-Charles rachète un salon de thé Arts et Buffet, place Saint-Roch à Montpellier. Trois ans plus tard ils font ensemble l’acquisition de la boutique qui les fournit en thé et en café. Ils tiennent de front ces deux établissements connus et reconnus. En 2004, « Si le thé m’était conté » voit le jour : une adresse précieuse et rare avec quelque 400 références de thé.

Le rire de Philippe est communicatif et pourtant c’est un être à la fois réservé et très extraverti avec les clients. Ses passions (hormis le thé !), ce sont la culture andalouse, l’opéra, le théâtre, la musique classique, les chansons françaises…. Célibataire, sans enfants, il chérit ses nombreux neveux.

Jean-Charles , quant à lui, est né à Villeurbanne qu’il quitte à l’âge de 7 ans pour s’installer avec ses parents à la frontière suisse. C’est à Genève qu’il passe son adolescence. Pâtissier, glacier, confiseur, il travaille très jeune, dans un premier temps, dans son pays d’adoption avant de partir, entre 1984 et 1987, à Tahiti créer un salon de thé. Entre 1987 et 1991, on le retrouve responsable du secteur pâtisserie de la chaîne de restaurants Mövenpick. Montpellier,la Haute Savoie et puis Nîmes (sa ville de cœur) et retour à Montpellier en compagnie de Philippe. La suite de l’histoire vous la connaissez…

Jean-Charles, c’est aussi le théâtre, l’Andalousie, la Camargue, le VTT, le sport en salle. C’est un être passionné, sérieux et bon enfant en même temps, qui va jusqu’au bout des choses tout en ayant du mal à se mettre en avant. Tout comme Philippe, il est célibataire, sans enfants et consacre son temps libre à ses neveux et nièces.

Leur projet : l’ouverture, au printemps prochain, de Suerthé, un bar à thés et à tisanes, juste en face de leur boutique actuelle . Depuis Arts et Buffet, lieu magique, leur clientèle fidèle les a suivis pas à pas…

Une confiance bien méritée.