Le Comptoir de Mathilde Montpellier

Le Comptoir de Mathilde s’installe à Montpellier

Ouverte le 10 mars 2023, située dans le quartier historique de l’Écusson à Montpellier, gérée par Olivier Cortes, la franchise Le Comptoir de Mathilde propose une belle sélection de produits sucrés, salés, mais aussi des alcools, des produits d’assaisonnement, des condiments et autres gourmandises pour petits et grands. « Il s’agit d’une franchise nationale française qui propose des produits provençaux de haute qualité fabriqués de manière artisanale. La franchise revisite des recettes du passé en proposant des produits créatifs, aux saveurs exceptionnelles, au packaging raffiné. Sa gamme de produits est articulée autour de deux axes principaux : la chocolaterie et l’épicerie fine » nous explique Olivier Cortes.

Petit tour du côté des chocolats. À commencer par la pâte à tartiner, produit phare de la maison. Elle se décline en blanc, au lait, noir, mais aussi sans chocolat, praliné, crème de spéculos, caramel et fleur de sel de Guérande, aux pralines etc… En tablette, en mendiants, à cuisiner, sous forme de sucettes, aux multiples saveurs, le chocolat se mange sous toutes ses formes et s’affiche en maître des lieux dans les rayons.

Pour le dessert, à offrir, pour se faire plaisir, craquez pour les babas aux multiples saveurs (rhum, rhum vanille, rhum caramel, au Cointreau, cognac, à la Chartreuse, au limoncello… Ces trésors sont conditionnés dans des bocaux en verre de 100 gr jusqu’à 1,5 kg. « Nous avons également des crêpes et cannelés qui sont déclinés sous le même format » précise le responsable. À déguster sur une tartine de pain, une une gaufre, dans un yaourt, laissez-vous tenter par les confitures aux goûts authentiques bi-saveurs : fraise/fraises des bois, ananas/coco/rhum, abricot/nougat, ananas/mangue/goyave etc. Voyage culinaire garanti !

Été rime avec apéritif entre amis ou en famille. Les tartinables sont les must-have du  moment. « Nous avons une gamme végétale, de carnée, avec du poisson, dont quelques bios. Les tartinables sont déclinés dans des saveurs provençales à la sardine, au poulpe et citrons confits, au thon piquillos chorizo…» ajoute-t-il. Pour surprendre vos invités, le foie gras IGP est un incontournable. Et de très nombreux produits à la truffe noire ou blanche sont disponibles pour les tables gourmandes.

Afin de sublimer votre apéritif, le Comptoir de Mathilde propose également des vins de la région du Vaucluse, assimilés Côte du Rhône, déclinés en rouge, mais aussi une belle sélection de vins rosés et blancs qui accompagneront à merveille vos grillades et poissons. « Nous proposons également des cocktails à base de rhum vendus en vrac dans des bonbonnes. Le client choisit la quantité qu’il désire (10 cl, 20cl, 50 cl) et la bouteille de son choix. Nous avons également deux références de Pastis » poursuit-il. Sans oublier une large gamme de rhums arrangés, bières bio (à consommer avec modération) mais aussi des nectars de fruits, une farandole de thés, glacés ou non, pour une détente absolue.

Idéales pour assaisonner tous vos plats, empilables, au design raffiné, huiles et vinaigres s’invitent à votre table : huile d’olive vierge extra, au citron, à la truffe noire, aux morilles, à l’ail et tomates séchées, au basilic… à marier avec des vinaigres originaux à la mangue, à la pulpe de framboise, de tomate, des balsamiques… le choix est Cornélien ! Pour relever vos plats en un tour de moulin, découvrez les sels roses de l’Himalaya, un sel fossile d’une pureté rare, ou encore les poivres de haute voltige.

Pour faire plaisir ou tout simplement pour vous faire plaisir, la boutique propose des coffrets tout prêts ou à confectionner selon vos goûts, votre envie du moment, votre budget. Vous hésitez ? Olivier est à votre écoute pour vous apporter des conseils avisés. La boutique, lieu idéal pour les cadeaux, propre également une gamme destinée aux cadeaux d’entreprises, de CE ou d’associations.

Les plus ? Une ambiance conviviale, une décoration originale réalisée à partir de cagettes en bois recyclées, un packaging responsable au design épuré et raffiné, des produits de haute volée à un excellent rapport qualité-prix !

Et pendant l’été, nos glaces artisanales vous régaleront sous la chaleur de Montpellier !

Moyens de paiement : Espèce-CB-AMEX

Parkings payants Foch Préfecture à proximité

Parking à vélo devant la boutique.

Accès : tramway ligne 4 station Saint-Guilhem Courreau. Ligne 3 : Observatoire.